사이타마현의 사야마(Sayama) 차는 북방한계선에 가까운 일본의 주요 산지 중 한 곳에서 재배되며, 싹은 천천히 자라면서 추운 기후를 견뎌야 하므로 풍미가 풍부한 두꺼운 찻잎이 자랍니다. 그리고 차 제조의 마지막 단계에서 강화된 소성 공정("Sayama 소성"이라고 함)을 적용하여 풍부한 맛을 만듭니다. 쓴맛 속에 진한 단맛이 특징입니다.
내용량: 80g
오카노엔(Okanoen)
사이타마현에 위치한 오카노엔은 1953년에 오미야역 앞에 오픈했습니다. 소비자의 관점에서 일본차를 젊게 디자인하는 찻집입니다. 현지인들이 이용하는 사야마 차 카페이기도 합니다.
맛있는 차를 즐기는 방법:
찻잎 5g, 뜨거운 물 100cc.
처음 80도의 뜨거운 물을 잘 부어서 60초 동안 그대로 둡니다. 원을 그리면서 붓습니다.
사야마 차는 같은 찻잎으로 3번 즐길 수 있습니다. 두 번째와 세 번째 우리는 경우 온도를 10도 더 높이고 각각 30초 동안 그대로 두세요. 이전과 동일하게 원을 그리면서 붓습니다.