D&DEPARTMENT DINING成立於2000年在東京的奧澤。D&DEPARTMENT DINING的招牌菜 "d& Dry Curry"(日式即食乾咖哩)自成立以來一直在菜單上。如果您想享受和餐廳一樣的味道,請嘗試一下這個食譜。這個食譜充滿了20年的歷史和我們的熱情。
作法
1 將生杏仁片放入煎鍋中,用小火加熱。 稍微上色並有香味時,把杏仁片拿出來。
2 在煎鍋中融化奶油,煎培根和菠菜切成一口大小,放進去鍋中炒直到變軟。
3 將米飯放在盤子裡,上面放上一層步驟2的材料、再放熱過的乾咖喱醬(此商品)※和無糖優格,並將步驟1中的杏仁片撒在最上面。
4 將一勺沙拉油放進煎鍋中,溫度達到180度後再將雞蛋打入炸至雞蛋邊緣變脆。 (由於溫度高,要小心不要濺到油。)
5 將步驟4雞蛋的油瀝乾,放在步驟3的上面,d&乾咖喱就做好了。
-如果雞蛋是半熟的,味道會更好。
-如果你想簡單點,在米飯上面放一個煎蛋也可以!當然直接把乾咖喱醬倒在米飯上也很好吃。
※熱乾咖喱醬時 請小心不要燙傷自己。
將小袋(蒸餾袋)直接放入沸水中,不要打開封口,煮沸2~3分鐘。
請不要直接用微波爐加熱,因為乾咖喱醬是一種低水分的產品。